最近又在米家有品买了一款陶瓷刀具，小米生态链企业火候出品的，叫【火候纳米陶瓷刀】。我买的是它的一套套装版，里面有三把陶瓷刀和一把陶瓷的削皮刀。陶瓷制的刀具我以前没有用过，但听说过，现在很火的一种贵族刀具。它和一般的不锈钢、铁和其他金属铸造的刀不同。陶瓷刀：它具有耐磨、高密度、高硬度、无毛细孔、不会藏污纳垢、非金属铸造不会生锈、切食物无金属味残留、轻薄锐利。原来它有这么多的优点那就让我来体验体验它吧。

包装：

先看包装，火候纳米陶瓷刀套装版的包装非常的简洁硬朗，白色的底色完美衬托出了陶瓷刀的细节之美。红白配色的火候logo抽象而易懂，下行还写着让你爱上厨房的态度标语。包装的每个细节都做的非常细心。在开箱前，会在它的开封口上看到细心的提示语，提示你要按箭头朝上的方向平放打开包装，预防刀具摔落。

包装的背面有产品的制作材料和工序说明，刀的用途和特点。还有要注意些什么的注意事项。

开箱：

打开火候纳米陶瓷刀套装版的包装，全部的刀具都是一层黑色的保护泡馍保护着。一共有三把大小不同的陶瓷刀，8寸、6寸和4寸，还有一个陶瓷的削皮刀。每把刀的位置都有一个凹槽点来方便拿起刀，非常贴心安全的设计。

火候纳米陶瓷刀整套都为整体的黑色风格，刀套也是非常透气的网格设计，透气容易清洗。火候纳米陶瓷刀的制工艺并不是由传统的陶瓷制作而成，而是采用现代科技提取的纳米材料氧化锆为原材料，经过重压、烧结、打磨而成。无金属离子溶出，更加健康环保，可以免洗免磨，让食物原汁原味。

特点：

和普通的加粉烤制黑陶瓷刀不同，火候纳米陶瓷刀采用的是“高温真空发黑技术”，加上一道“渗碳”工序，把碳粉渗进原材料里，填充缝隙，全面致密，使刀片硬度更高，更有光泽，更环保安全。在这光泽的刀面上还刻有火候的logo。

火候纳米陶瓷刀突破了现在有的常规平磨方式，创新的采用了日本的陶瓷刀“立磨”技术，刀口打磨控制在0.4mm以内，使得刀刃更锋利。火候纳米陶瓷刀的切口平整，不仅可以流利的切出纸一样薄的柠檬，也可以灵活的处理体积娇小的食材。

火候纳米陶瓷刀的几把刀尖都是经过手工打磨处理，所以会看到刀尖上会有个缺口，这是为了防止误伤到手，非常贴心。而且削皮刀可以90度旋转削皮很轻松。刀柄的塑胶采用的是TPR，无毒又环保，握感舒服，全指掌控设计，可以缓解指尖的压力。

致密防污垢，一刀也可以多用。火候纳米陶瓷刀由致密的材料烤制而成，无孔隙生产出来的刀不会藏污纳垢。可以耐各种酸碱有机物质，更不会氧化。一刀多用也不会有异味。

你可以用火候纳米陶瓷刀来切水果、蔬菜无骨的肉类和熟食，陶瓷制的削皮刀也比普通的削皮刀要锋利轻松。

火候纳米陶瓷刀的刀口采用立磨工艺，使刀口无锯齿状，切削更轻松顺畅，切肉也不会容易粘在刀上，也有不沾刀的功能。

使用体验：

使用了一段时间的陶瓷刀，感觉它和一般的刀具非常的不同，有很大的区别。它很轻，很薄，硬度可以。因为它不是金属感制作的不会有异味和生锈现象，使用会更安全卫生。刀尖做过出来不会误伤刀到手，说它锋利吧？也感觉它不是很锋利，但是切水果和肉非常舒畅和轻松，但是削木头和和金属就是肯定不行的。总体感觉使用它会比较安全吧，虽然可以一刀多用，但是我还是把这几把刀分开使用，8寸的拿来切肉肉，6寸的切蔬菜和大的水果，小的那把拿来切小的水果，削皮刀就是削皮的。用的还是挺顺心的。买有品里的东西就是享受更好的生活。